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Strozzapreti

3,45

Stozzapreti

Diese Form stammt ursprünglich aus dem Norden Italiens. Anders als in Kalabrien wird dort meist Hartweizengrieß mit Weichmehl Typ 00 gemischt und pro Person ein Ei in den Teig gemischt.

In Kalabrien hingegen wir ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser verwendet.
Um diese Form zu bekommen, hat man früher ein Stück Teig um ein kleines, dünnes Holzstäbchen gedreht. Strozzapreti eigenen sich gut zu Saucen mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Kichererbsen.
Auch im Pesto oder zu Ragouts passen sie hervorragend.

Der Geschmack dieser handgemachten Pasta aus den erlesenen Zutaten von Astorino wird Sie sofort überzeugen.

Zutaten:

Hartweizengrieß, Wasser

Kategorie: .

Vorrätig

Produktbeschreibung

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Strozzapreti

Diese Form stammt ursprünglich aus dem Norden Italiens. Anders als in Kalabrien wird dort meist Hartweizengrieß mit Weichmehl Typ 00 gemischt und pro Person ein Ei in den Teig gemischt.

In Kalabrien hingegen wir ausschließlich Hartweizengrieß und Wasser verwendet.
Um diese Form zu bekommen, hat man früher ein Stück Teig um ein kleines, dünnes Holzstäbchen gedreht. Strozzapreti eigenen sich gut zu Saucen mit Hülsenfrüchten wie Bohnen oder Kichererbsen.
Auch im Pesto oder zu Ragouts passen sie hervorragend.

Der Geschmack dieser handgemachten Pasta aus den erlesenen Zutaten von Astorino wird Sie sofort überzeugen.

Seit 2002 produziert das Unternehmen Salvatore Astorino mit viel Hingabe und einem besonderen Bewusstsein für die Zutaten der Pasta Astorino in Crotone, Kalabrien.

Mit der Nähe zum Meer und dem ganzjährig fast gleichbleibenden Klima produziert Astorino in der kleinen Pastamanufaktur Pasta der Spitzenklasse.

Traditionelle, süditalienische Formen gehören ebenso zum Markenzeichen von Astorino als auch die Zugabe von ausschließlich rein italienischen Rohstoffen: Weizen aus Sizilien und Kalabrien, Sonne und Wasser aus Kalabrien und die über Generationen gehüteten Familienrezepte der Mütter und Großmütter Kalabriens.

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