Kochen mit Gin Mare Kochen mit Gin Mare Im laufe meiner Koch und Küchenjahre, gab es und wird es auch immer neue Trends geben. Während man in Italien schon immer mit Wein, Marsalla oder Amaretto kocht, nimmt man in Frankreich schon immer Pernod, Pastis und Co. Irgendwann haben auch wir angefangen Wodka für verschiedene Gerichte zu […]
Archive | Februar, 2017
Fantissima die Dinnershow im Phantasialand
Fantissima die Dinnershow im Phantasialand Fantissima die Dinnershow im Phantasialand Dinnershows gibt es in Deutschland mittlerweile mehr als man es im ersten Moment glauben mag. Verteilt in alle Großstädte findet man vom Spiegelzelt über Krimi Dinner und Zauber Dinner eigentlich alles, was man sich vorstellen kann. Selbst wenn man, wie ich, sich mit der Materie […]
Olio Cappellino aus Belvedere di Spinello
Olio Cappellino aus Belvedere di Spinello In Kalabrien hat der Olivenanbau eine lange Tradition. Große, robuste Bäume, denen die Hitze und der trockene Boden nur wenig aus macht. In den Dörfern Kalabriens hält man sich an alte Anbautechniken und verzichten größtenteils auf chemische Mittel gegen Ungeziefer. So ist es kein Wunder, das die meisten Olivenbauern […]
